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Banquete Visigodo (Riba-roja de Túria, Valencia)

16 / 07 / 2022 - 16 / 07 / 2022

Los visigodos abren las puertas de sus yacimientos y vuelven a recibir a sus comensales con un menú degustación exquisito.

Riba-roja de Túria alberga dos yacimientos arqueológicos de época visigoda. Estamos hablando de Pla de Nadal; una villa áulica que constituye un ejemplo único en tierras europeas; y València la Vella; una ciudad amurallada junto al río Turia. Les invitamos a descubrir los secretos de esta civilización ofreciendo una visita guiada excepcional: “Descubre el Secreto Visigodo”. Una visita muy completa: conoceremos la manera en que los visigodos vivían, cómo vestían, cómo construían, qué comían, etc.

Comenzamos en el MUPLA- Museo Visigodo de Pla de Nadal- donde los visitantes toman de contacto con el mundo visigodo. En este museo se expone una gran variedad de elementos decorativos y arquitectónicos, los cuales formaban parte de esta villa. A continuación, nos trasladaremos al yacimiento de Pla de Nadal para realizar la visita teatralizada. Nos esperan los señores de la villa, Teodora y Tebdemir, quienes nos explicarán cómo era su vida, costumbres, alimentación, vestimenta, descubriremos los diferentes oficios de la época, como los artesanos trabajaban la piedra y la orfebrería.

Luego nos dirigiremos al yacimiento de València la Vella y realizaremos una visita guiada para descubrir los últimos avances de las investigaciones arqueológicas.

Finalmente, disfrutaremos de un Gran Banquete. Durante esta época, era costumbre realizar grandes festines repletos de aromas, sabores y texturas, con el objetivo de agasajar a los invitados. En este banquete, no faltarán los cereales e intensos aliñados, las carnes asadas acompañadas de hortalizas, los tubérculos y las frutas bien especiadas.

El menú que se presenta es el resultado de una extensa investigación realizada por el chef Joan Clement quién indagó los productos y técnicas culinarias propias de esta época y lugar. Así, consiguió confeccionar varios platos ajustados a la tradición gastronómica visigoda en los asentamientos de la Ribera del Túria.

Información sobre la visita

Días: 16 de julio
Hora: 18:00 horas
Punto de encuentro: Castillo de Riba-roja de Turia, C/ Cisterna, 28
Itinerario:

Visita guiada al Museo de Pla de Nadal ubicado en el Castillo de Riba-roja de Túria.
Visita teatralizada al yacimiento de Pla de Nadal.
Visita guiada al yacimiento de València la Vella.
Banquete visigodo en el mismo yacimiento.

Inscripciones: mediante formulario on-line. Pinche aquí para abrir el formulario
Precio: adultos 38,00 €, niños (de 4 a 12 años inclusive) 12,00 € . Pago de la actividad a través BIZUM
Recomendaciones: traer ropa y calzado cómodos, repelente de mosquitos y agua.
Importante: Se necesita vehículo propio para desplazarse al yacimiento.

Menú Visigodo

PRIMERA MESALA

3 platos:

• Frutas frescas aliñadas en moretum de hierbabuena pimienta y miel con altramuces.
Alérgenos: Altramuces, lácteos, soja, pescados, moluscos, frutos secos, sésamo

• All i oli de membrillo con crujientes de pan (al centro de mesa)
Alérgenos: Cereales con gluten, frutos secos

• Ensalada del Turia con pescado azul en semi salazón, encurtidos y aliño con corazón de túnido mediterráneo.
Alérgenos: Lácteos, cereales, frutos secos, sésamo, pescado, mostaza, moluscos, soja

• Pan pelaeta del s.VII con especias.
Alérgenos: Cereales con gluten, sésamo, frutos de cascara, sulfitos

SEGUNDA MESALA

1 plato

• Ave Caelia Tevdemir asada en escabeche frio
• Cerdo asado con vino especiado con coles y nabos
• Cordero con cerveza, manzanas y especias
Alérgenos: cacahuetes, frutos secos, sulfitos, lácteos, soja, apio, cereales con gluten

TERCERA MESALA

1 plato

• Degustación de agua de chirivías aromatizada con cítricos
• Gachas dulces con cocas de avena, requesón, miel y fruta fresca
• Degustación de Hidromiel semi seca
Alérgenos: frutos secos, lácteos, sésamo, sulfitos, cereales con gluten

Para beber:

• Agua aromatizada
• Cerveza
• Vino aromatizado mulsum
• No existen refrescos

MENÚ NIÑOS

• Media ensalada del Turia con pescado azul en semi salazón, encurtidos y aliño con corazón de túnido mediterráneo
Alérgenos: lácteos, cereales, frutos secos, sésamo, pescado, mostaza, moluscos, soja

• ¼ de ave trasero asada con salteado de raíces y su jugo
Alérgenos: cacahuetes, frutos secos, sulfitos, lácteos, soja, apio, cereales con gluten

• Gachas dulces con fruta fresca.
Alérgenos: frutos secos, lácteos, sésamo, sulfitos, cereales con gluten

• Pan pelaeta con especias
Alérgenos: cereales con gluten, sésamo, frutos de cascara, sulfitos.

Los señores de la villa de Pla de Nadal, Tebdemir y Teodora, te invitan a este gran banquete ¡Reserva tu plaza!

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