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ITER VITIS. Rutas del Vino

El Itinerario Cultural Europeo ITER VITIS tiene como finalidad promover, mejorar y salvaguardar el patrimonio europeo, la cultura material e inmaterial de la vid y el vino, en su desarrollo, conocimiento y acceso. Los países que componen este itinerario son: Alemania, Armenia, Austria, Azerbaiyán, Croacia, Eslovenia, España, Francia, Georgia, Grecia, Hungría, Italia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Malta, Moldavia, Portugal, Rumanía.

Lo que destaca del Itinerario Cultural Europeo de ITER VITIS es que concibe el paisaje vinícola como un elemento cultural integrador en la identidad europea. Todo ello es debido a que tanto el vino como la vid son parte de una actividad económica y social extendido por todo el mundo, dando lugar a un rico y vivo patrimonio.

Así el visitante podrá comprender todo el proceso de producción y cultura del vino, que a su vez origina un patrimonio material e inmaterial en torno a métodos de cultivo, vida y lazos sociales en torno al vino. Siendo ITER VITIS uno de los mayores ejemplos de turismo sostenible.

UN POCO DE HISTORIA

La vid además del trigo y el olivo es parte de la cultura y la dieta mediterránea. Sus orígenes del cultivo de la vid se remontan al siglo IV a.C. Su historia comienza en el Cáucaso: de este a oeste, por tierra y mar, se extienden las vides y las técnicas de cultivo, almacenamiento y transporte, los mitos y los símbolos que se han ido enriqueciendo con el paso de los años.

Los romanos desarrollaron la producción y transporte del vino trazando mapas de caminos y vías por el que transportar el vino por todo el Imperio. Para ello, utilizaron la Vía Aquitania (Francia), Vía Egnatia (Grecia), Vía Appia, Vía Cassia, Vía Ostiense, Vía Salaria (Italia) y Vía Mala (Alemania) entre otras.

CURIOSIDADES A TENER EN CUENTA

El vino siempre ha sido parte de nuestra cultura y dichos populares, así en muchos refranes que hacen referencia al vino podemos sentir la tradición y relación del hombre con el vino desde tiempos inmemorables. Encontramos citas y frases sobre el vino desde tiempo de la Antigua Grecia, citando a Platón “El vino es la leche de los ancianos”. El vino nos ha acompañado en toda nuestra historia formando parte de la vida de ricos y pobres, artistas, escritores, filósofos, pensadores, agricultores… como muestran muchos dichos y cantos en su honor.

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